5 Simple Techniques For Mejor bandeja paisa Madrid
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Cuando uno llega a El Bembé, los porteros le dan la bienvenida ,y después de pagar un include de $ 20,000 pesos, puedes adentrarse a la escena de la salsa en Bogotá. Para acceder a El Bembé debes subir por una escalera en espiral de 1950 que conduce directamente a la pista de baile.
Y eso solo es el comienzo. En el apartado de bocados tienen varias maravillas que ya son emblema de la casa. Una es el montadito de steak tartar, en el que el pan se sustituye por una milhoja de patata crujiente. No le queda a la zaga el talo, que es la forma vasca de hacer un taco, que aquí se prepara con oreja crujiente y salsa brava, con un poco de manzana para aportar el toque fresco.
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Nombrado en honor a la rima pegadiza de Celia Cruz. Este bar de Chapinero celebra la música de las leyendas de la salsa. Lo hace desde sus paredes fluorescentes adornadas con fotos de la época dorada de la salsa, hasta mesas de tamaño pequeño.
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Orgullosa como una de las últimas sedes bohemias en el aclamado Parque 93. También se encuentra rodeado de restaurantes que marcan tendencias.
Y si quieres terminar con un plato para compartir, siempre puedes pedir los calamares a la brasa guisaditos con salsa de cebolla dulce y su tinta o con el lomo bajo de Discarlux con patatas fritas o piquillos confitados. Además de producto puro y duro, hay platos más elaborados como las mollejas con mayonesa de alcaparras fritas.
“A través del uso de la grasa de cerdo, la cebolla, el ajo, el tomate y otros como el arroz y los frijoles la cocina de la isla sorprende con platos exquisitos con bases típicas como el mojo, que acompaña sus comidas y que tiene un sabor agridulce producto de la combinación de grasa de cerdo, cebolla y ajo y yuca en su punto”, concluyó Gutiérrez.
A night at El Bembé, is a night “de pura sabrosura” and mainly because it’s open until finally 4am, you’ll be living your personal version of “La La Land” till dawn.
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El producto es el que manda y por eso, cada día se nutren de ingredientes frescos y de la máxima calidad para elaborar sus platos.